山羊鍋 HCMCでおいしいものは・・・”やぎなべ”　でーす!
自転車の駐輪場みたいな＆倉庫みたいな＆トタン屋根の小屋に、
集まる人々！！！
地元の人々に愛されている庶民の味。

焼肉→なべ　が定番コース。
新鮮だから臭みもなくて、食べやすい♪
（脳みそも　食べます。）

フォー･ガー　具が鶏肉のフォーです｡
ビーチの店（海の家?）で食べました。
スープはスッキリッした味です｡
塩味が程良く､鶏のうま味が出ていて､雑味がありません｡
一口目で麺はゆで過ぎかとも、思いましたが慣れてしまいます。
胃が疲れている時などは最高ですね。

皆様のベトナムB級グルメ体験をお待ちしています！

写真はアボカドのシントーです。
初心者でも作りやすいベトナム名物のシントーです。
自宅でも簡単に作れるのでベトナム気分を味わってみてください。
作り方↓

☆完熟したアボカドと適量の水を入れミキサーにかけます。
ムース状になる程度に少しずつ水を加えるのがコツです。

☆お好みの量の砂糖と練乳を味見をしながら加えます。

☆シントー１杯：練乳大さじ１杯が目安です。

☆氷を入れて、ゴツゴツ感が無くなるまでミキサーにかければ完成！

☆アボカドは完熟したものを選んで下さい。実はアボカド選びが最大のポイントです！

ハノイのレストランで出された香草のサラダです。
香草の種類が豊富でボリュームも満点ですが、チョット多すぎます。

草食の家畜にでもなった気分ですね。
油っぽい炒め物などには良く合います。