シンガポールでのお食事といえばホーカーズです。
路上での屋台営業が禁止されているシンガポールでは、駐車場のような広い場所で屋台村が展開されています。
ホーカーズとは、屋台が集まったフードコートみたいな感じの場所です。
安くて美味しいお店がいっぱいで、現地の人で賑わっています。
チャイナタウンにある「Maxwell Food Centre」に行ってみました。



シンガポールの人々に人気なのは、チキンがチキンスープで炊いたご飯にのっている食べ物です。



シンガポールでは華僑のお店でチキンライスと注文するとコレが出てきます。



お店はTIAN TIAN HAINANESE CHICKEN RICE 天天海南雞飯

チャイナタウンにあるので、店の多くがチキン・ライスやお粥など中国系の定番メニューです。
各店とも味に対するこだわりが強くて、全体のレベルがとても高いと感じます。
客がどの店に入るか悩むほどの盛況ぶりで、地元民の支持もダントツです！