香港では高級店ばかりが注目されがちですが、飲茶が有名なお店にもかなりのこだわりがあり、要注目です。
蓮香楼の場合は、まずお湯にこだわりがあるんです。
蓮香楼では、常に熱いお茶が飲めるように、店員サンがテーブルのお茶をチェックしています。
蓮香楼はお客さんが沢山いる為に、常に新鮮な素材を使った料理が提供できるという強みがあります。
やはり蓮香楼のような人気店は美味しい確率が高いですね。

住所：中環威霊頓街160-164号
電話番号：2544-4556
営業時間：06：00〜23：00（飲茶は17：00まで）
休業日：旧正月3が日・中秋節の翌日（2008年2月7日〜10日休業）

香港での朝食は飲茶が定番ですが、いつもよりもチョットしっかり食べたい時にお薦めなのが蓮香楼です。



フカヒレ餃子がとても美味しいです！
朝から重いかな。。。
熱々の餃子は旨いですね。
この店には日本人の姿は殆どなく、香港人ばかりという感じです。
とても美味しい店ですので、香港初心者の方も是非、行ってみてください。